Granizado de tomate aliñado Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Bebidas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina de fiesta, Cocina vegetariana,
Ambiente: Friends, Primera cita, Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de tomates maduros
1 limón
Pimienta
Tabasco
Albahaca
1 cucharada de vodka
  1. Preparación de la receta

  2. Escaldamos los tomates.

  3. Quitamos la piel y las pepitas de los tomates y los picamos en brunoise.

  4. Aliñamos con el vodka, el tabasco, la pimienta, el zumo de limón y su ralladura y un poco de sal.

  5. Extendemos en una bandeja y congelamos durante una par de horas.

  6. Una vez congelado damos unos golpes en la batidora y servimos en copa junto con las hojas de albahaca por encima.