Gazpacho de yogur
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 214
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 yogures griegos
- 2 pepinos
- 1 ramillete de hierbabuena o menta fresca
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de Jerez
- Pimienta negra
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es pelar el pepino y si queremos, le retiramos la parte central de las pepitas para que no nos repita.
Lo troceamos y lo trituramos con el yogur, un par de cubitos de hielo, un poco de aceite y vinagre de Jerez y la menta.
Aliñamos con sal y pimienta y comprobamos que esté a nuestro gusto de aceite y vinagre.
Servimos muy frío. Podemos añadir unos daditos de pepino, uas hojitas de hierbabuena, unas ragañás...
Receta propuesta por Maite López
