Gazpacho de melón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Melones de tamaño pequeño, tipo “erizo”
- ¾ l de nata líquida
- 4 rodajas de piña en conserva
- Ron negro
- Azúcar
- Canela
- ¼ l de café
Preparación de la receta
En primer lugar, partimos los melones por la mitad, los limpiamos de semillas y vaciamos la carne en un recipiente.
Le añadimos la nata y lo pasamos todo por la batidora.
Flambeamos con azúcar el ron que añadiremos al melón.
A continuación, incorporamos el café y un poco de canela.
Rectificamos de azúcar y servimos dentro de cada una de las mitades del melón. En un plato, sobre una blonda de papel, colocaremos las piezas de melón.
Adornamos con la piña.
