Gazpacho de Aguacate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 o 3 aguacates maduros si son pequeños
- 2 cebolletas
- 4 yougurt danone natural sin azucar
- Aceite de oliva
- Limon
- Sal
- Pimienta blanca
- Cebollino
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Gazpacho de Aguacate:
Triturar los aguacates, las cebolletas y los yougures, hasta que quede una crema, añadir aceite de oliva, poco a poco, 2 cucharadas, para que emulsione.
Aliñar con limon, sal y pimienta.
Decorar con cebollino fresco picado muy fino.
Aliñar con limon, sal y pimienta.
Decorar con cebollino fresco picado muy fino.
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