Gazpacho
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de tomates maduros
- 1 Cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- ½ Pimiento verde
- ½ Pepino
- 2,5 dl de aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Tenemos que pasar todos los ingredientes por la turmix, y después por el pasapurés. Le añadimos sal y le incorporamos poco a poco el aceite de oliva, para que vaya emulsionando, hasta que tenga la textura que más nos guste.
Podemos acompañar el gazpacho con picadillo, consistente en pepino picado, pimiento picado y cebolla picada.
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