Gató mallorquín
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 444
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Vamos a comenzar moliendo las almendras. Mezclamos con la ralladura de limón.

Por otro lado, montamos las claras de huevo con el azúcar.

Batimos las yemas y mezclamos con cuidado con las claras.

Por último, mezclamos con el polvo de almendras.

En un molde apto para horno y untado con mantequilla, vertemos la mezcla.

Horneamos 45 minutos a 190º C.

Servimos con una bola de helado al gusto y azúcar glass por encima.

Receta propuesta por Fernando José Prats