Carla M Jones

Gambas criollas
PROGRAMA: Fresco y fácil Ep: 16
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

10 Gambones
5 dientes de ajo
1/2 Pimiento rojo
60 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1 Lima en zumo
3 cucharadas de perejil
2 cucharadas de especias criollas
Para la mezcla de especias criollas:
2 cucharadas de polvo de cebolla
2 cucharadas de polvo de ajo
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de albahaca seca
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de pimienta blanca
2 cucharadas de pimienta cayena
5 cucharadas de pimentón
3 cucharadas de sal

Preparación de la receta

En primer lugar pelamos los gambones y cortamos el pimiento en pequeños trozos.

Para comenzar, vamos a elaborar la mezcla de especias mezclando todas ellas en un bol. Añadimos ajo rallado y mantequilla derretida. Incorporamos aceite de oliva y zumo de lima. Mezclamos.

A continuación, empapamos bien los gambones y el pimiento con la mezcla. Ponemos todo en una sartén con aceite de oliva. Cocinamos durante 4 minutos.

Emplatamos las gambas y decoramos con unos gajos de lima.

Servimos.