Galletas caseras sin gluten

Poner en un bol el azucar,el aceite ,el huevo y la ralladura de naranja,batirlo bien hasta obtener una consistencia homogenea ,añadir las harinas y mezclar todo para conseguir una masa similar a unas natillas espesas,introducir la mezcla en una manga pastelera y hacer montoncitos en la placa de horno dejando una ligera separacion entre ellas.Precalentar el horno a 125º u (horno medio)e introducir la placa ,cocer las galletas durante 8 a 10 minutos ,vigilando para que no se quemen,cuando tengan un ligero color dorado se sacan del horno ,pero tienen que reposar en una superficie lisa hasta que se enfrien.

Foto del plato terminado: