Fritura andaluza
PROGRAMA: Y además cocinan
Ep: 11
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Boquerones
- Salmonetes
- Lenguaditos
- Pijotas
- Cazón
- Harina para freír pescado
- Sal
- Aceite de oliva
- Limón
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es limpiar el pescado, salar y enharinar. Sacudimos bien para dejándolo ligero de harina.
Seguidamente ponemos el aceite en una sartén al fuego y cuando tome temperatura vamos friendo los pescados, primero los blancos y después el pescado azul, en este caso los boquerones.
Colocamos los pescados sobre papel secante según los vamos sacando de la sartén.
Servimos sobre una fuente con medio limón.
Trucos
Las cantidades de pescado son al gusto.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
Tags
Pescados y Mariscos | Fernando Tejero | Y además cocinan | Segundo | Cocina casera | Cocina del mar | Cocina española | A diario | De la abuela | Friends | Veraniega | Recetas fáciles | Recetas rápidas |
