Fondue de frutas con salsa butterscotch
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 40 gr de tagatosa
- 150 ml de agua
- 125 gr de nata para montar
- 1 cucharadita de goma xantana
- 30 gr de mantequilla
- Extracto de vainilla
- Fresas frescas cortadas
Preparación de la receta
Deshacer la goma xantana en un poco de agua. Poner a calentar el agua en un cazo, y añadir la goma xantana diluida. Remover bien hasta que esté bien disuelto. Añadir la tagatosa y la mantequilla, y dejar hervir la mezcla unos 5 minutos. Añadir la nata y el extracto de vainilla, removiendo bien, y retirar del fuego.
Divide la salsa en 2 bols y sirve la fruta acompañada de la salsa.
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