Flan de queso
PROGRAMA: Fácil y resultón T2      Ep: 24
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Precalentamos el horno a máxima temperatura e introducimos una bandeja con agua.

En primer lugar, mezclamos los huevos, la nata, la leche condensada, el queso crema y la esencia de vainilla. Reservamos.

En un sartén al fuego introducimos el azúcar y calentamos hasta conseguir un caramelo. Inmediatamente lo vertemos sobre un molde antiadherente.

Colocamos la mezcla del flan dentro y lo introducimos en el horno dentro de la bandeja con agua para cocerlo al baño maría. Lo dejamos durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Por último sacamos del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y después lo reservamos en la nevera.

Le pasamos un cuchillo por el interior del molde para despegar los bordes. Disponemos un plato encima y desmoldamos el flan.

Emplatamos y servimos.