Flan de melocotón
Cocinamos contigo      Ep: 348

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: De la abuela, Friends, Primera cita.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo
  • Episodio: 348

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 3 huevos
  • 10 bizcochos de soletilla
  • 100 g de azúcar
  • 300 g de melocotón en almíbar
  • 1 chorrito de brandy
  • Frutos rojos (para decorar)
  • Azúcar glass (para decorar)
  • 1 puñado de azúcar para hacer el caramelo

Preparación de la receta

En primer lugar, hacemos un caramelo calentando azúcar en una sartén y caramelizamos el molde que vayamos a utilizar.


En un bol trituramos el melocotón reservando dos mitades. Añadimos los huevos batidos y los bizcochos desmenuzados. Agregamos un chorrito de brandy y el azúcar, mezclamos todo bien y lo volcamos en el molde.


Poner al baño maría en el horno 40 minutos a 180º C.


Dejar enfriar en la nevera y desmoldar.


Servir decorando con frutos rojos, azúcar glass y el melocotón que habíamos reservado.


Receta propuesta por Carmen Blázquez

Trucos

El tiempo de cocción depende del tamaño del molde que utilicemos. Si utilizamos moldes individuales, tardará menos.


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