Flamenquines
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 120
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es picar el perejil y el ajo.

Espalmamos el lomo y colocamos encima una loncha de jamón, el ajo y el perejil y una buena cucharada de queso cremoso.

Enrollamos bien y pasamos por harina, huevo y pan rallado.

Freímos en abundante aceite.

Para preparar las lentejas, las ponemos en una sartén y las cubrirmos de agua.

Cuando hayan absorbido el agua, las salteamos en otra sartén con aceite, sal y cebollino.

Servimos los flamenquines cortados en medallones sobre una cama de lentejas.

Receta propuesta por Cristina Moreno