Flamenquines
Cocinamos contigo Ep: 120
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina española, Cocina andaluza.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 120
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 filetes finos de cerdo
- 100 g de jamón ibérico
- Perejil fresco
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- 150 g de lentejas naranjas
- 150 g queso cremoso
- Cebollino
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es picar el perejil y el ajo.
Espalmamos el lomo y colocamos encima una loncha de jamón, el ajo y el perejil y una buena cucharada de queso cremoso.
Enrollamos bien y pasamos por harina, huevo y pan rallado.
Freímos en abundante aceite.
Para preparar las lentejas, las ponemos en una sartén y las cubrirmos de agua.
Cuando hayan absorbido el agua, las salteamos en otra sartén con aceite, sal y cebollino.
Servimos los flamenquines cortados en medallones sobre una cama de lentejas.
Receta propuesta por Cristina Moreno
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