Fitness cogollos con atÚn y alcaparras
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 cogollos de lechuga
- 160 g de atún al natural
- 150 g de pimiento morrón en tiras
- 20 g de alcaparras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de mostaza
- pimienta blanca y sal
Preparación de la receta
Lava, escurre y corta los cogollos por la mitad.
Para la vinagreta, en un recipiente, mezcla el vinagre, la mostaza, la pimienta y un poco de sal.
Incorpora lentamente el aceite sin dejar de remover.
Coloca los cogollos en una fuente, reparte el atún desmenuzado, el pimiento y las alcaparras; no lo rocíes con la vinagreta hasta el momento de servir.
Foto del plato terminado:
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