Fitness cogollos con atÚn y alcaparras
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 cogollos de lechuga- 160 g de atún al natural
- 150 g de pimiento morrón en tiras
- 20 g de alcaparras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de mostaza
- pimienta blanca y sal
- Receta paso a paso
- Lava, escurre y corta los cogollos por la mitad.
Para la vinagreta, en un recipiente, mezcla el vinagre, la mostaza, la pimienta y un poco de sal.
Incorpora lentamente el aceite sin dejar de remover.
Coloca los cogollos en una fuente, reparte el atún desmenuzado, el pimiento y las alcaparras; no lo rocíes con la vinagreta hasta el momento de servir.
