Financiers (magdalenas)
PROGRAMA: La vida es dulce      Ep: 9
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Primero, fundimos la mantequilla.

Mezclamos el azúcar, la harina y la almendra en polvo. Añadimos las claras sin dejar de remover y por último, la mantequilla.

Colocamos la mezcla en moldes y horneamos a 220º C durante 15 ó 20 minutos.

Se pueden glasear con un icing a base de azúcar glass y zumo de limón para que se mantengan frescos y jugosos por más tiempo.