Filetes rusos al estilo Julius con arroz salteado
PROGRAMA: Julius invita en 22 minutos T2
Ep: 20
Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de carne de ternera picada
- 6 láminas de queso cheddar
- 6 láminas de mozzarella en barra
- 6 láminas de queso gouda
- Pistachos
- Harina
- Huevo
- Panko
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal
- 2 vasos de arroz basmati al microondas
- 1 calabacín
- Tomates Cherry
- Guanciale
Preparación de la receta
En el capítulo 20 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos T2, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Filetes rusos al estilo Julius con arroz salteado.
Salpimentamos la carne y formamos pequeñas bolas con ella.
Cortamos el queso y lo ponemos encima de la mitad de las bolas. Tapamos las bolas con queso con las que no tienen queso y dejamos reposar.
Para la guarnición cocinamos el arroz el tiempo que indique el fabricante.
Cortamos el guanciale en tiras y los alteamos en la sartén. Agregamos el calabacín en dados y seguimos dorando.
Cuando el calabacín esté blando, incorporamos el arroz y seguimos salteando. Salpimentamos y reservamos fuera del fuego. Incorporamos los tomates Cherry cortados a la mitad.
Pasamos los filetes rusos por harina, huevo y panko.
Freímos en abundante aceite hasta que dore.
Servimos acompañado del arroz.
