Filetes rellenos
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 415
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es picar el jamón, los huevos cocidos, el diente de ajo y el perejil.

Una vez listo, salpimentamos la carne picada y mezclamos con los ingredientes que hemos picado.

Añadimos los huevos y mezclamos bien.

Rellenamos los filetes con la mezcla, enrollamos y cerramos con un palillo.

En la olla exprés con un chorrito de aceite de oliva, doramos.

Cortamos la cebolla en juliana y añadimos junto con el azafrán.

Cuando las verduras estén doraditas, añadimos el laurel, mojamos con el vino y añadimos las almendras picadas.

Cerramos la olla durante 7 minutos.

Una vez pasado el tiempo, abrimos, trituramos la salsa y servimos.

Receta propuesta por Sacramento Rogel