Fetuchini al estilo de Alfredo

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina italiana.
  • Ambiente: Friends, Primera cita, Romántica.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 g de pasta
  • 2 dl de nata líquida
  • Nuez moscada
  • Queso parmesano rallado
  • 40 g de mantequilla
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca

Preparación de la receta

Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite de oliva. Dejar que cueza el tiempo recomendado por el fabricante.


En un cazo aparte, poner en frío la nata con la sal, la nuez moscada (opcional) y la pimienta blanca, la mantequilla y parte del queso rallado.


Ponerlo todo al fuego y dejar que el preparado cueza durante 3 ó 4 minutos a fuego medio, hasta que se derrita la mantequilla.


Escurrir la pasta.


Disponer los fetuchini en platos individuales.


A continuación, cubrirlos totalmente con la salsa y espolvorear el queso rallado por encima.


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