Estofado de langostinos con manzana
PROGRAMA: 4X20      Ep: 43
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Con un sacabocados  sacar bolas de la manzana y reservar los recortes.

Pasar las bolitas por harina y freír en aceite de girasol.

Pochar la chalota picada y añadir los champiñones y los recortes de manzana picados.

Mojar con el calvados y la sidra y reducir.

Añadir los langostinos y las bolitas de manzana y sazonar.

Servir y espolvorear con el cebollino.