Espuma ligera de kiwi con cerezas

Pelar el kiwi, cortarlo a rodajas (reservando un par para decorar) y ponerlo en un vaso de batidora. Agregar el zumo de limón, añadir la canela y el edulcorante. Mezclar y tapar con un trozo de papel transparente. Dejar macerar durante 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, incorporar el yogur y triturar. Deshuesar las cerezas y repartirlas en las copas. Verter por encima la espuma de kiwi. Decorar con el kiwi y algunas cerezas.

Foto del plato terminado: