Espuma de chocolate
Las claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Primera cita, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 125 gr de cobertura de chocolate
- 0,5 dl de leche
- 3 yemas de huevo
- 1/4 l de nata montada
- 2 claras de huevo
- Sal
Preparación de la receta
- Fundimos la cobertura de chocolate con la leche.
- Batimos las yemas y las incorporamos al chocolate.
- Montamos las claras a punto de nieve y añadimos la nata montada a la mezcla de yemas y chocolate.
- Incorporamos las claras con cuidado de que no se baje la espuma.
- Servimos en copas.
- Batimos las yemas y las incorporamos al chocolate.
- Montamos las claras a punto de nieve y añadimos la nata montada a la mezcla de yemas y chocolate.
- Incorporamos las claras con cuidado de que no se baje la espuma.
- Servimos en copas.
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