Espaguetis con chirlas

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina italiana.
  • Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 300 g de espaguetis
  • 200 g de chirlas (o cualquier otro marisco de concha pequeña)
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla roja seca
  • 1 dl de aceite de oliva virgen extra
  • 1 dl de caldo de pescado
  • 1 dl de vino blanco seco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Cocer la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante y escurrirla.


En una sartén, poner el caldo, el vino blanco, aceite de oliva y remover.


Salpimentar y añadir el ajo picado y la guindilla.


Añadir las chirlas y esperar a que se abran en 2 ó 3 minutos.


Rectificar el punto de sal si es necesario y añadir la pasta cocida. Remover y añadir un poco de perejil picado.


Subir el fuego para que de un herbor final y servir con un chorrito de aceite en crudo.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina