Esgarraet

Desmigar el bacalao y poner en un bol de cristal.
Cortar el pimiento asado y sin piel en tiras y mezclar con el bacalao.
Agregar el ajo cortado en láminas muy finas y abundante aceite de oliva virgen crudo de buena calidad.
Dejar macerar durante unas horas.
Cubrir las tostadas con el bacalao y el pimiento, decorar con aceitunas negras.

Foto del plato terminado: