Escalope de ternera con mozzarella, guisantes y tomate
PROGRAMA: Casi casero      Ep: 19
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 0

Lo primero que hacemos es freír los escalopes en aceite caliente hasta que estén dorados por ambas caras.

Saltear los guisantes en un poco de aceite y ponerlos sobre los escalopes.

Cortar lonchas de mozzarella.

Rectificar la sazón de la salsa de tomate con un poco de azúcar o caramelo, añadirle unas hojas de albahaca y salpimentar.

Cubrir con la salsa de tomate y colocar encima las rodajas de mozzarella.

Hornear 10 minutos a 180º hasta que se funda el queso.

Decorar con unas hojas de albahaca y servir.