Entraña de ternera al Strogonoff
PROGRAMA: 4X20      Ep: 24
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 entrañas de ternera
  • Eneldo fresco
  • 1 cebolla
  • 1 yogur griego
  • 1/2 kg de champiñones
  • 20 g de páprika
  • Salsa inglesa
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de la receta

Lo primero que tenemos que hacer es trocear y saltear las entrañas con un poco de aceite, sal y pimienta.


Mientras, pochamos la cebolla en otra sartén con aceite.


Fileteamos los champiñones y  los añadimos a la sartén con la cebolla y dejamos que se poche todo junto.


Incorporamos el yogur, la paprika, el eneldo, la carne y la salsa inglesa. Mantenemos en el fuego hasta que la carne esté hecha.


Servir.


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