Entraña de ternera al Strogonoff
PROGRAMA: 4X20
Ep: 24
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 entrañas de ternera
- Eneldo fresco
- 1 cebolla
- 1 yogur griego
- 1/2 kg de champiñones
- 20 g de páprika
- Salsa inglesa
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es trocear y saltear las entrañas con un poco de aceite, sal y pimienta.
Mientras, pochamos la cebolla en otra sartén con aceite.
Fileteamos los champiñones y los añadimos a la sartén con la cebolla y dejamos que se poche todo junto.
Incorporamos el yogur, la paprika, el eneldo, la carne y la salsa inglesa. Mantenemos en el fuego hasta que la carne esté hecha.
Servir.
