Entraña de ternera al Strogonoff Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina del mundo,
Ambiente: Buffet, De etiqueta, Friends, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 entrañas de ternera
Eneldo fresco
1 cebolla
1 yogur griego
1/2 kg de champiñones
20 g de páprika
Salsa inglesa
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que tenemos que hacer es trocear y saltear las entrañas con un poco de aceite, sal y pimienta.

  3. Mientras, pochamos la cebolla en otra sartén con aceite.

  4. Fileteamos los champiñones y  los añadimos a la sartén con la cebolla y dejamos que se poche todo junto.

  5. Incorporamos el yogur, la paprika, el eneldo, la carne y la salsa inglesa. Mantenemos en el fuego hasta que la carne esté hecha.

  6. Servir.