Ensalada waldorf
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: La cocina de Salvador Gallego
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ Piña
- 1 Apio nabo
- 2 Zanahorias
- 1 Granada
- Lychis
- 1 Manzana verde
- 100 g de nueces
- 1 Limón
- Sal
- Aceite de oliva
- Crema agria
- Romero
Preparación de la receta
Para empezar, pelamos el apio-nabo, la zanahoria, la manzana y las colocamos en distintos boles.
Desgranamos la granada, pelamos la piña y la troceamos.
Rallamos la manzana, el nabo y la zanahoria. Rociamos con el zumo de limón todas las verduras, añadimos un poco de sal.
En un aro de metal, ponemos manzana en la base, después zanahoria y encima apio-nabo, para terminar con la piña. Troceamos las nueces, las aplastamos y las colocamos encima de la piña. Terminamos con lychis y un poco de nata agria. Coronamos con granos de granada y un poco de romero.
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