Ensalada waldorf Por: Salvador Gallego
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina sana,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ Piña
1 Apio nabo
2 Zanahorias
1 Granada
Lychis
1 Manzana verde
100 g de nueces
1 Limón
Sal
Aceite de oliva
Crema agria
Romero
  1. Preparación de la receta

  2. Para empezar, pelamos el apio-nabo, la zanahoria, la manzana y las colocamos en distintos boles.

  3. Desgranamos la granada, pelamos la piña y la troceamos.

  4. Rallamos la manzana, el nabo y la zanahoria. Rociamos con el zumo de limón todas las verduras, añadimos un poco de sal.

  5. En un aro de metal, ponemos manzana en la base, después zanahoria y encima apio-nabo, para terminar con la piña. Troceamos las nueces, las aplastamos y las colocamos encima de la piña. Terminamos con lychis y un poco de nata agria. Coronamos con granos de granada y un poco de romero.