Ensalada tibia de pulpo con aguacate y gambas

Lo primero que tenemos que hacer es un majado de ajo y perejil a punto de sal.

Luego trocearemos el pulpo y pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, saltearemos las gambas con el pulpo.

Cuando este dorado lo apartamos del fuego le añadiremos el majado y por ultimo el aguacate y los tomates cherry.

En un plato semiondo pondremos una base de lechuga, pondremos el salteado de pulpo sobre la lechuga la añadimos los berros, le exprimiremos el tomate, colocamos el pan frito y sal-pimentaos.