Ensalada de patatas, trufas y setas

Las claves

  • Ingr. prin.: Patatas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, Friends, Light.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Alta Cocina

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 g de patata
  • 100 g de trufa negra
  • 8 cucharadas de aceite de trufa
  • Ensalada variada (berros, canónigos, etc.)
  • 200 g de setas
  • 50 g de bacon
  • Cebollino
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, cocemos la patata y la cortamos.


Por otro lado, cocemos la trufa al baño María.


Salteamos las setas en una sartén con un poco de aceite y las sazonamos.


Después, freímos el bacon.


Para presentar el plato, ponemos las setas y el bacon en el centro y las patatas alrededor. Sobre las patatas, ponemos la trufa y terminamos decorando con hojas de lechuga y cebollino.


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