Ensalada de patatas, trufas y setas

En primer lugar, cocemos la patata y la cortamos.

Por otro lado, cocemos la trufa al baño María.

Salteamos las setas en una sartén con un poco de aceite y las sazonamos.

Después, freímos el bacon.

Para presentar el plato, ponemos las setas y el bacon en el centro y las patatas alrededor. Sobre las patatas, ponemos la trufa y terminamos decorando con hojas de lechuga y cebollino.