Ensalada pacífico

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • aceite de oliva
  • unas hojas de albahaca fresca
  • 2 chalotas
  •  una lata pequeña de judías pintas en conserva
  •  unas hojas de menta fresca pulpa de ½ papaya
  • pimienta
  • ½ pimiento verde 
  • una cucharadita de jengibre fresco rallado
  • sal
  • un tomate
  • un chorrito de vinagre
  • el zumo de ½ limón

Preparación de la receta

- Pica todas las verduras y mezcla en un bol.
- Añade las judías bien escurridas y el jengibre rallado.
- Incorpora las hierbas picadas y aliña con aceite, vinagre y limón.
- Salpimentar y dejar reposar un rato a temperatura ambiente.

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