Ensalada de huevo, patata y gambas
PROGRAMA: Bajo en calorías      Ep: 3
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 1/2 kg de patatas para cocer
      • 2 huevos
      • 150 gr colas de langostino
      • ½  cebolleta
      • 1 cucharada aceite de oliva
      • sal
      • 1 hoja de laurel
      • perejil picado y dos ramitas para decorar

      Preparación de la receta

      En una cazuela , cocemos las patatas lavadas con piel y una hoja de laurel con el huevo. En otra olla cocemos en abundante agua las gambas y refrescamos. Pelamos y picamos las patatas y el huevo.


      Picamos la cebolleta y la incorporamos a la patata, el huevo y las gambas.


      Aliñamos con un majado de sal, ajo, perejil  a gusto de cada uno. Removemos bien la preparación y ya tendríamos lista nuestra ensalada.


      Para emplatar, con ayuda de un molde y decorando con sal maldon, aceite de oliva y un poco de perejil


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