Ensalada de falsas angulas, jamón y piñones

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos.
  • Ambiente: Friends, Last minute, Light.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: 22 Minutos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  •  Lechugas variadas
  • 100 g de piñones
  • 200 g de sucedáneo de angulas
  • 100 g jamón serrano en lonchas
  •  Aceite de oliva
  •  Sal
  •  Pimienta
  •  Vinagre
  •  1 diente ajo
  •  1 cayena

Preparación de la receta

- Aliñar las lechugas con aceite, sal, vinagre y un poquito de pimienta recién molida
- Picar el diente de ajo y poner a rehogar. Añadir el sucedáneo de angulas y la cayena y saltear un par de minutos
- En otra sartén tostar ligeramente los piñones
- Mezclar con las lechugas y decorar con unas tiras de jamón serrano en crudo o vuelta y vuelta en la sartén

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