Ensalada de zanahoria rallada, comino y naranja (Carrot, cumin and orange salad)
Las mejores recetas de Gordon Ramsay T2      Ep: 35

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: Celebraciones, Exótica, Light.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Las mejores recetas de Gordon Ramsay T2
  • Episodio: 35

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 5 Zanahorias ralladas
  • 1 Naranja
  • 75 g de semillas de calabaza
  • 50 g de semillas de girasol
  • 2 cucharaditas de semillas de comino tostado
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharada de vinagre de vino blanco
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas de hojas de menta
  • Sal

Preparación de la receta

Para comenzar, en un bol, mezclamos las zanahorias ralladas con la ralladura de naranja, el zumo de naranja, las pipas de girasol, las pipas de calabaza, las semillas de comino y un poco de sal.


Por otro lado, preparamos la salsa. Para ello, en otro bol, mezclamos la mostaza, la miel, el vino blanco, un buen chorro de aceite, menta y cilantro.


Aliñamos nuestra ensalada y la emplatamos.


Servimos.


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