Ensalada de zanahoria rallada, comino y naranja (Carrot, cumin and orange salad) Por: Gordon Ramsay
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, Exótica, Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
5 Zanahorias ralladas
1 Naranja
75 g de semillas de calabaza
50 g de semillas de girasol
2 cucharaditas de semillas de comino tostado
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de miel
½ cucharada de vinagre de vino blanco
3-4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de hojas de cilantro
2 cucharadas de hojas de menta
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, en un bol, mezclamos las zanahorias ralladas con la ralladura de naranja, el zumo de naranja, las pipas de girasol, las pipas de calabaza, las semillas de comino y un poco de sal.

  3. Por otro lado, preparamos la salsa. Para ello, en otro bol, mezclamos la mostaza, la miel, el vino blanco, un buen chorro de aceite, menta y cilantro.

  4. Aliñamos nuestra ensalada y la emplatamos.

  5. Servimos.