Ensalada de verano con algas

Troceamos el tómate, la sandía y la chalota. El ajo lo picamos en trozos muy pequeños y lo esparcimos por encima de la mezcla anterior. Sal, vinagre y el aceite, al gusto, lo removemos todo para que se mezclen todos los elementos y servimos en una fuerte. Reservamos.

Cocemos las algas a medio fuego como 7 minutos y enfriamos.

Hacemos un hueco central en la fuerte donde depositamos las algas, les añadimos los piñores y un chorro de aceite de oliva. Por encima del montículo de algas esparcimos los granitos de sésamo.