Ensalada de setas
PROGRAMA: Te paso el delantal T2
Ep: 36
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de setas
- 200 g de nata agria
- 1 Cebolleta
- 20 g de eneldo
- 10 g de azúcar
- 1 pizca de pimienta blanca
- 10 ml de vinagre de vino
- Sal
Preparación de la receta
Primero, cortamos las setas en trozos pequeños. En una cacerola con agua añadimos las setas y dejamos que hiervan 5 minutos. Colamos, reservamos y dejamos que se atemperen.
Picamos la cebolleta y el eneldo en trozos muy pequeños.
En un bol grande incorporamos las setas con la cebolleta, añadimos el vinagre y mezclamos bien.
Añadimos la nata agria y mezclamos.
Añadimos el azúcar y el eneldo y mezclamos de nuevo.
Añadimos sal y pimienta negra.
Se suele servir sobre una rebanada de pan negro.
Receta elaborada por Maica Torralbo
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