Ensalada de rúcula, espinaca, queso de cabra y moras
PROGRAMA: Julius invita en 22 minutos T2
Ep: 2
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bolsa de rúcula
- 1 bolsa de espinaca baby
- 1 pepino
- 1 aguacate maduro
- 1 rulo de queso de cabra
- 250 g de moras
- 1 cebolleta
- Crutons de pan
- Para la vinagreta:
- 75 g de avellanas
- Miel
- Vinagre de frutos rojos
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 2 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos T2, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Ensalada de rúcula, espinaca, queso de cabra y moras.
Pelamos y cortamos el pepino y el aguacate.
Picamos a cuchillo las avellanas y emulsionamos la vinagreta con el resto de los ingredientes.
Marcamos el queso de cabra en una sartén.
En una ensaladera grande ponemos la rúcula, las espinacas, el pepino, el aguacate, el queso de cabra, las avellanas a cuchillo y las moras. Por último, regamos con la vinagreta.
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