Ensalada de queso de cabra, pera y plátano frito
Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez      Ep: 90

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2
  • Programa: Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez
  • Episodio: 90

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 80 g de mix de lechugas
  • 1 Pera conferencia
  • 2 rodajas de queso rulo de cabra
  • ½ Plátano
  • Harina
  • Miel
  • Vinagre de Módena
  • Avellanas picadas
  • 1 Champiñón
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 rodaja de kiwi
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

En primer lugar, pelamos el plátano, lo pasamos por harina y lo freímos en una sartén. Cuando esté listo, lo dejamos enfriar y lo cortamos en rodajas.


Colocamos cada rodaja de queso de cabra entre dos papeles antiadherentes junto con unas hojas de orégano y pimienta negra y pasamos el rodillo para estirarlos.


En una sartén antiadherente, colocamos las lonchas de queso con el papel y cocinamos vuelta y vuelta hasta que se dore.


Por otro lado, en un bol ponemos la mezcla de lechugas, las avellanas picadas, el champiñón laminado y la pera cortada en dados. Aliñamos con sal, miel, vinagre balsámico y aceite de oliva.


Emplatamos disponiendo como base una tosta de queso y colocamos encina la ensalada. Cubrimos con otra tosta de queso, decoramos con el plátano y el kiwi y servimos. 


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