Ensalada de pollo crujiente al estilo sureño (Southern-style crispy chicken salad)
PROGRAMA: La cocina fácil de Donna Hay T2      Ep: 17
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En el episodio 17 del programa La cocina fácil de Donna Hay T2, la chef Donna Hay nos enseña a preparar una receta de Ensalada de pollo crujiente al estilo sureño (Southern-style crispy chicken salad) usando como base la receta de Pollo frito con suero de mantequilla (Buttermilk fried chicken).

En primer lugar vamos a preparar la salsa para la ensalada. Para ello mezclamos en un bol 125 ml de suero de mantequilla, 70 g de yogur natural, una cucharadita de mostaza de Dijon, una cucharada de vinagre balsámico, ½ cucharadita de ralladura de limón, un poco de sal marina y pimienta negra.

Movemos bien para integrar todos los ingredientes en la salsa y la reservamos.

Lavamos, secamos y cortamos las 2 lechugas, los 2 bulbos de hinojo, una manzana Granny Smith y 2 pepinos.

Rallamos 200 g de queso azul y troceamos un filete de pollo frito con suero de mantequilla.

Colocamos todos estos ingredientes sobre una fuente para servir y los removemos.

Vertemos la salsa de suero de mantequilla y yogur natural sobre la ensalada.

Servimos.

En este episodio de La cocina fácil de Donna Hay, la cocinera Donna Hay también nos enseña a preparar la receta de Pollo frito con suero de mantequilla (Buttermilk fried chicken) y Hamburguesa de pollo frito (Crispy chicken burgers).