Ensalada de cous cous con frutos secos

Hervimos el agua y añadimos una parte de cous cous por dos de agua, removemos con un cucharón de madera y apartamos del fuego. Caramelizamos los frutos secos, añadimos en un cuento la lechuga, la rúcula, el aceite de oliva, la sal y los frutos secos, mezclamos bien con el cous cous, metemos en la nevera y servimos cuando está frío. También podríamos disfrutar de una ensalada tibia (según el gusto de cada uno) ¡Buen provecho!