Ensalada de arroz con presa ibérica y vinagreta de pistachos
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 365
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pieza de presa ibérica
- 60 g de pistachos
- 100 g de gouda añejo
- 5 Tomates semisecos
- 100 g de jamón ibérico
- Aceite de romero
- Vinagre de Jeréz
- 1 vasito de arroz largo precocido
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En primer lugar picamos los tomates semisecos, el jamón, los pistachos y el gouda viejo. Disponemos todo en un bol y aliñamos con aceite de romero y vinagre de Jerez.
Por otro lado, salpimentamos la presa ibérica y la hacemos a la parrilla.
Calentamos el vasito de arroz en el microondas, siguiendo las indicaciones del fabricante. Lo añadimos al bol.
Cuando la presa esté lista la fileteamos.
Emplatamos disponiendo una cama de la mezcla de arroz y colocamos encima los filetitos de presa.
Servimos.
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