Ensalada caprese
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 trocitos de queso mozarella de leche de búfala
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de Albahaca fresca
- 5 gotas de vinagre de módena
- sal
Preparación de la receta
Disponemos el tomate en el plato y encima ponemos trocitos de mozzarella
Hacemos una emulsión de albahaca y aceite de oliva virgen extra. para ello ponemos un cazo con agua a hervir cuando entre en ebullición introducimos las hojas de albahaca y las sacamos rápidamente
A continuación batimos el aceite de oliva virgen extra con las hojas de albahaca.
Por último aliñamos nuestra ensalada con esta emulsión y con unas gotas de vinagre balsámico.
Foto del plato terminado:
Trucos
se pueden también añadir unas alcaparras si se desea¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
