Ensalada alicia

Le cortamos a la manzana una tapa. Vaciamos la tapa por dentro sin romperla. La dejamos en agua y limón para que no se oxide. Vaciamos las manzanas con un sacabolas de cocina dejando algo de pulpa alrededor de la piel.

Lavarlas con agua y zumo de limo?n y reservar. Mientras en un cuenco con agua y limón dejaremos las bolitas para que no se oxiden.

Colaremos las bolitas del agua con limón y las mezclaremos con los granos de grosellas y la crème fraîche. Rellenar las manzanas con el preparado y esparcir por encima almendras fileteadas. Colocar la tapa.