Endivias gratinadas

Lo primero que tenemos que hacer es cocer las endivias con el zumo de medio limón y un poco de sal.

Una vez hechas, las escurrimos bien para que no quede agua.

Cogemos una loncha de jamón cocido y la enrollamos en la endivia. Así haremos con todas. Una vez hecho esto, las ponemos en una fuente que irá al horno para gratinarlas.

Para la bechamel con queso, ponemos un cazo con una cucharada de mantequilla, 2 de harina, nuez moscada y 200 ml de leche. Removemos bien hasta que no queden grumos.

Echamos queso rayado sobre las endivias y gratinamos.

Foto del plato terminado: