Dulce de sémola
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 149
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de sémola fina
- 2 g de azafrán en polvo
- 280 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 60 g de uvas pasas blancas
- 60 g de coco rallado
- Para decorar:
- 30 g de anacardos
- 10 g de uvas pasas blancas
- 8 g de coco rallado
Preparación de la receta
En primer lugar picamos los anacardos y los salteamos en una sartén.
Llevamos un litro y medio de agua a ebullición con el azafrán, y dejamos cocer 15 minutos.
Derretimos la mantequilla en una sartén. Vertemos la sémola y doramos moviendo continuamente con una cuchara de madera.
Añadimos el agua de azafrán y mezclamos con la sémola en la sartén.
Incorporamos las uvas, el coco rallado y el azúcar y cocemos, sin parar de remover, hasta la completa evaporación del líquido.
Pasamos a una fuente o boles.
Repartimos por encima las pasas, el coco rallado y los anacardos.
Servimos.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
