Delicias de jamón con bechamel
Quítate un peso de encima      Ep: 13

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina infantil.
  • Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Quítate un peso de encima
  • Episodio: 13

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 lonchas de jamón york de 0,5 cm
  • 1/2 l de leche semidesnatada
  • 25 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva suave
  • Sal

Preparación de la receta

Primero, cortamos las lonchas de jamón en cuadrados y las reservamos.


En un cazo, fundimos la mantequilla.


Añadimos la harina y la dejamos unos minutos mientras removemos.


Incorporamos la leche caliente y seguimos removiendo bien hasta conseguir una bechamel homogénea.


Ponemos a punto de sal y pimienta.


Tapamos cada cuadro de jamón con la bechamel con la ayuda de un tenedor, y los colocamos en una fuente untada con un poco de aceite.


Los metemos al frigorífico y esperamos a que la bechamel esté espesa y fría.


Después, pasamos cada cuadrado de jamón por huevo batido y pan rallado y lo freímos en abundante aceite bien caliente, dejándolo reposar en papel absorbente antes de servirlo.


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