Cuquinas a la marinera

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Bebidas
  • Estilo:
  • Ambiente:
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg Coquinas
  • 1 cabeza ajo
  • 1 cuchara pimenton dulce
  • 1 vaso vino fino
  • pizca sal
  • aceite virgen extra

Preparación de la receta


pelar y picar el ajo
echar aceite en una sarten grande y dorar el ajo
cuando ente dorado se agrega el vino
dejar reducir
a continuación agregar el pimenton
removemos y añadimos la sal
luego se introducen las coquinas bien lavadas para que no tengan arena
cuando se abran las coquinas el plato está listo
tambien se le pueden añadir unos taquitos de jamón serrano
el plato está delicioso
espero que os guste

Trucos

Yo prefiero usar vino fino de Jerez

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina