Cupcakes de chocolate negro y nutella :)
Las claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 huevos
- 120g de azúcar moreno
- 115ml de nata liquida (35% m.g)
- 20 ml de azúcar invertido
- 120g de harina
- 35g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura quimica
- 2 buenos puñados de chips de chocolate
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de azúcar superfino
- nutella al gusto
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 180º (calor arriba y abajo) o 160º (ventilador).
Mezclamos bien los primeros 5 ingredientes de la receta.reservamos
En un bol, tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato.Incorporamos esta mezcla a la mezcla anterior. añadimos los chips de chocolate.
echamos 1 cucharadita de masa en cada capsula, Horneamos 20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salgan unas poquitas migas pegadas. Dejamos templar y luego pasamos a una rejilla para que enfrien del todo.
Mientras vamos a preparar la crema o fronting, tamizamos el azúcar, lo colocamos en un bol o batidora junto con la mantequilla troceada y batimos con una batidora de varillas durante al menos cinco minutos o hasta que la crema este cremosa y esponjosa. Añadimos toda la nutella que queramos y batimos un poco más. metemos la crema en una manga pastelera con boquilla de estrella( yo he utilizado la 1m de wilton)y con la manga pastelera en vertical y de dentro hacia fuera las he decorado. Espero que os guste
Foto del plato terminado:
Trucos
variante: en esta ocasión he decorado los cupcakes con una rosa de fondant roja que aprendi hacer en un curso pero podeis decorar con otra cosa si quereis¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
